Vaříme s přáteli

3BIT

1 vejce, 10 dkg ml. cukru, 1 dl oleje 1/4m l mléka. 2 lžičky  kakaa, 1 prášek do pečiva, 30 dkg hl. mouky (ale já byvh pro příště zlusila dát radějin polohrubou). Vymíchat v těsto a vylít na vymazaný a vysypaný plech. Vychladlý potřeme pudingovou náplní:

Číst dál...

Hovězí (vepřové) na rajčatech a paprikách

Takže maso prošpikujeme hranolky uzené slaniny, nasolíme a potřeme hořčicí , podlijeme troškou oleje a vody a dáme péct do trouby, Mezitím na cibulce podusíme rajčata a papriky a přidáme k masu. Po změknutí ,maso vyjmeme a vypečenou šťávu přepasírujeme. Zahustíme 2 lžícemi mouky rozkvedlanou ve vody, dochutíme solí a polévkovým kořením MAGI nebo worchestrovou omáčkou. Dobrou chuť.

Bleskový třepací dort

3 smetany ke šlehání, 2 menší konzervy mandarinkového kompotu, 2 pudingy dr, Oetker bez vaření CRÉME OLÉ, 1 hotový korpus z piškotového těsta ( můžete i upéct).

Do misky s víčkem, která dobře těsní nalijeme 2 smetany, 2 mandarinkové kompoty i se šťávou a nasypema oba pudingy. Základem úspěchu je ten konrtétní puding créme olé. utěsníme víčkem a zatřepeme Jak  dlouho je třeba třást pocítíme velmi rychle, protože tekutý obsah  velice rychle zhoustne. Před podáváním zdobíme třetí šlehačkou. Místo piškotového korpusu lze použít o piškoty, ale ty nenasají tak rychle vlhkost, bylo by nutnéí namočit je do kávy.

Opravdová ňamka

Starostův měšec

2 vepřové krkovice,
20 dkg anglické slaniny,
1 cibuli,
1 červenou papriku,
1 zelenou papriku,
1 žlutou papriku,
1 balení tvarůžků, kdo nemá v oblibě lze nahradit i plátkem sýra
2 stroužky česneku,
olej,
sůl, pepř,
pečící papír a potravinový motouz

Na bramborovou kaši:
1/2 kg brambor,
100 g másla,
2 dcl mléka,
1 jarní cibulku
Vepřové maso naklepeme, okořeníme, posolíme, pokapeme olejem a postupně na něj naklademe zbytek surovin.( angl. slaninu, na kostky papriku, na plátky česnek, nahrubo cibuli ) Položíme na vymazaný min. dvojitý pečící papír, který zabalíme do tvaru měšce a svážeme motouzem. Dáme do vyhřáté trouby na 180°C na ½ hodiny, pak troubu vypneme a necháme ještě ½ hodiny dojít.
Brambory uvaříme, slijeme, rozmixujeme, přidáme máslo, teplé mléko a na závěr vmícháme nakrájenou jarní cibulku.

A pár receptů na vánoční cukroví

Paříské rohlíčky

Budete potřebovat:

Na těsto: 5 bílků, 40 dkg ml. cukru, 25 dkg ml. vlašských oříšků, 4 polévkové lžíce strouhanky.

Na krém: 3 vejce, 10 lžíc cukru krupice, 3 lžíce kakaa, 38 dkg másla.

Na polevu: 20 dkg rostlinného tuku, 20 dkg čokolády na vaření.

Nad párou ušleháme 5 bílků. Po lžících postupně přidávat cukr a ušlehat tuhý sníh. Do sněhu zlehka vmíchat ořechy a strouhanku. Opatrně promíchat. Hmotou naplníme cukrářský sáček a na pečící papír tvarujeme rohlíčky. pečeme zvolna ve vyhřátén troubě.

Ve vodní lázni ušleháme 3 vajíčka s polu  s cukrem a kakaem. Zvlášť v mísem rozšlehat máslo, přidat vychladlou směs azpracujeme v hladký krém, kterým nazdobíme rohlíčky. Nazdobené krémem máčíme do čokolády.

Číst dál...

Citronová bábovka

3 žloutky utřít s 18 dkg cukru , 12 dkg másla a s 1 vanilkovým cukrem. Přidat 1/2 dcl mléka, 1 polévkovou lžíci rumu, šťávu a kůru z 1/2 citronu, 18 dkg tvarohu. Vmícháme 22,5 dkg hladké (polohrubé mouky) smíchané s 1 kávovou lžičkou prášku do pečiva. Nakonec vmícháme ze 3 bílku sníh. Po upečení hustě propícháme a ještě teplou bábovku polijeme polevou připravenou z 1 citronu a 2 polévkobých lžíc mletého cukru. Dobrou chuť

Domácí pochoutkový salát

Na masovém strojku pomeleme asi 3-4 nožky párkového, 2 natvrdo vařená vejce, 2 trojúhelníčky taveného sýra, a asi 4 kyselé okurky. Přidáme na drobno nakrájenou cibulku. Jemně osolíme opepříme, a zahustíme 1 malou majolkou. Podáváme jako chlebíčky, můžeme posypat tvrdým nastrouhaným sýrem. Zdobíme kouskem rajčete, papriky nebo zelené petrželky.

Jahodové řezy

6 žloutů, 6 lžíc cukru-utřít. Přidat 4 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa, špetku prášku do pečiva, sníh z bílků.

Krém: 20 dkg másla, 4 lžíce ml. cukru,a vychladlý puding uvařený ze šťávy z jedné plechovky jahod a jahodového pudingového prášku, a rozmačkané jahody. Poslední vrstvu tvoří nastrouhaná čokoláda.